Соки

Соки бувають різних видів, різних сортів. Тут ви можете коротко познайомиться зі все різноманітністю того, що створило людство в перебігу тисячилетій своєї історії. Ось якими бувають соки. Овочеві сокиовощниє соки — це просто криниця вітамінів, ефірних масел, пектину, клітковини. Але що найцікавіше, і про що мало хто знає, заготовлювати їх про запас не має ніякого сенсу — під час зберігання втрачаються всі їх корисні властивості. Вживати їх краще всього відразу ж після приготування. Морквяний соксодержаніє: вітаміни С, В, Д, Е; Мікроелементи: калій, кальцій, магній, кремній, йод, каротин. Позитивні властивості: морквяний сік покращує зір, травлення, ап-петит, структуру зубів і кісток, розширює судини, заспокоює нерви, допомагає при недокрів'ї, сердечно — судинних проблемах, сечокам'яній хворобі, поліартритах, авітамінозах і загальному знесиленні, підвищує імунітет, нормалізує обмін речовин, роботу функції щитовидної залози, виводить з організму непотрібну жовч, шлаки і холестерин, захищає від дерматиту, знімає втому очей. Сік особливо корисний вагітним і годуючим матерям. Він є натуральним розчинником при раку і виразці, підвищує опірність інфекціям, особливо очей, вух, горла, носа і дихальних шляхів, в деяких випадках морквяним соком навіть можна вилікувати безпліддя. Рекомендації: Для кращого засвоєння морквяного соку потрібно обов'язково відразу з'їсти якусь жирну їжу, краще всього — салат, заправлений рослинним маслом. Вживання морквяного соку сумісне із знаходженням на сонці або в солярії дає стійкіший і швидший ефект загару. Залежно від стану організму морквяний сік можна приймати від напівлітра до 4 л в день. Чистий морквяний сік краще всього приймати в суміші з соком шпинату. Застереження: Якщо приймати сік у великих кількостях, може змінитися колір шкіри. При лікуванні морквяним соком з раціону живлення необхідно виключити такі продукти, як цукор у будь-якому вигляді, крохмаль і мука. Якщо в перші дні після початку лікування морквяним соком чоловік відчуває себе не дуже добре, це говорить про те, що лікування необхідно продовжувати. Для того, щоб полегшити прийом морквяного соку, слід додати в нього трохи свіжих сливок. Картопляний сокположітельниє властивості: дуже благотворно діє на травлення, очищає організм, допомагає позбавитися від набряків і украй корисний для нервової системи. Застереження: не варто вживати тим, хто страждає важкою формою діабету і зниженою кислотністю шлунку. Огірковий сокположітельниє властивості: чудово збереже красу вашого волосся, оскільки він багатий мінеральними солями, натрієм, кальцієм, калієм. Він добре протидіє атеросклерозу, допомагає серцю і судинам, покращує пам'ять. Рекомендації: можна вживати до півстакана чистого соку, але краще у поєднанні з томатним, або черносмородіновим, яблучним соками. Томатний соксодержаніє: вітамін С, вітаміни групи В, каротин. Позитивні властивості: Сік корисний при захворюваннях серцево-судинної системи, нирок або суглобів, замках. Із-за невисокої калорійності його можна пити людям з надмірною масою тіла, сік також пригнічує процеси гниття в кишечнику, нейтралізує зайву кислотність в організмі, що виникає при надмірному живленні м'ясом і крохмалем. Рекомендації: Два стакани томатного соку заповнюють добову потребу у вітамінах С і А. Сок потрібно пити за 20-30 хвилин до їжі, оскільки він підвищує готовність шлунку і кишечника до переварювання їжі. Додавання солі знижує цілющі властивості соку. Замість солі можна додати подрібнений часник і свіжу зелень: кріп, петрушку, кинзу. Застереження: томатний сік протипоказаний при загостренні гастриту, виразкової хвороби, панкреатиту і холециститу. У жодному випадку не вживати при отруєнні, навіть легені! В цьому випадку томатний сік підсилить наявний ефект. Цей сік не можна пити під час ухвалення їжі, що містить м'ясо, крохмаль і цукор, оскільки вони нейтралізують його дію, що облуговує. Сік сельдереяположітельниє властивості: дуже корисний чоловікам. Але окрім цього він ще і чудово покращує апетит, нормалізує травлення, виводить шлаки. Крім того, укріплює імунітет і дозволяє швидко відновитися після важкого фізичного навантаження. І також добре поєднується з іншими соками. Гарбузовий соксодержаніє: сахароза, корисні пектинові речовини, солі калія, кальцію, магнію, залізо, мідь і кобальт, вітаміни С, В1, B2, В6, Е, бета-каротин. Позитивні властивості: Гарбузовий сік очищає організм і травну систему, корисний при захворюваннях сечового міхура, нирок, шкіри, при замках. Покращує роботу шлунково-кишкового тракту. Його рекомендують жінкам із запаленням придатків, тим, хто переніс хворобу Боткина, а також при каменях в нирках і сечовому міхурі, ожирінні, набряках. Крім того, напій з гарбуза підвищує рівень гемоглобіну в крові, виводить з організму "шкідливий" холестерин і укріплює серцево-судинну систему, сприяє жовчовиділенню. Застереження: Протипоказань для прийому гарбузового соку практично немає, тільки індивідуальна непереносимість. Рекомендації: Приймати по 1 стакану 3 рази на день. Фруктові сокиабрікосовий соксодержаніє: калій, залізо, вітамін А. Положітельниє властивості: сік укріплює серцевий м'яз і допомагає виводити зайву рідину з тканин. Застереження: Діабетикам і людям, страждаючим від ожиріння, цей сік пити не рекомендується, тому що в нім міститься багато цукру. Апельсиновий соксодержаніє: вітамін А, З, невелика кількість вітамінів До, Е, В-6, В-2, В-1, біотваней, фолієвую кислоту, іноситол, ніацин, біофлонаїд, 11 амінокислот, мінерали (кальцій, хлорин, фосфор, калій, мідь, флуорід, залізо, магній, силікон і цинк). Позитивні властивості: Завдяки своєму змісту сок добре угамовує спрагу. Його слід приймати при гарячкових станах і як засіб профілактики і лікування авітамінозів. Іноді апельсиновий сік використовують для лікування інфікованих ран і виразок, оскільки в його складі багато фітонцидів. Сік допомагає уникнути простуди, підвищує тонус, знімає втому і укріплює кровоносні судини, корисний при атеросклерозі, гіпертонії, запаленні суглобів, проблемах з печінкою і легенями, запаленні легенів, запаленні ясен, анемії і інших захворюваннях крові, температурі, підвищеному тиску, проблемах травлення, цинзі, шкірних захворюваннях, виснаженні. Рекомендації: Людям, страждаючим хронічними замками, потрібно або з'їдати 2 апельсини в день, або пити сік натщесерце і перед сном. В цілому, рекомендується вживати не більше 3-6 маленьких стаканів соку в тиждень. При вживанні більшої кількості рекомендується посилено займатися спортом, щоб нейтралізувати підвищення кислотності. Застереження: При виразковій хворобі шлунку, дванадцятипалої кишки, гастритах з підвищеною кислотністю і розладах кишечника краще за сок розбавляти наполовину. Слід пам'ятати, що надлишок цитрусових соків збільшує кислотність і виводить кальцій з організму. Грейпфрутовий соксодержаніє: цукру, органічні кислоти, калій, магній, вітаміни В1, В2, З, Е, До, Р, РР. Позитивні властивості: Сік антіалергичеський, антивірусний, поновлюючий. Корисний при варікозному розширенні вен, запаленні легенів, при підвищеній температурі, виснаженні нервової системи, покращує сон, травлення, знижує кров'яний тиск. Сік показаний вагітним жінкам. Застереження: У жодному випадку не можна запивати пігулки грейпфрутовим соком! Річ у тому, що через його стимулюючу дію на кишечник змінюється реакція організму на ліки. Грушевий соксодержаніє: клітковина і пектинові з'єднання. Позитивні властивості: Грушевий сік володіє протимікробною дією, корисний при каменях в нирках, надає бактерицидну дію і є відмінним сечогінним засобом, покращує травлення і роботу кишечника. Лікарі рекомендують його тим, хто схильний до захворювань системи кровообігу або має проблеми з нирками. Персиковий соксодержаніє: у персиковому соку міститься багато різних органічних кислот, зокрема, яблучна, винна, хинінная і лимонна, сік багатий ефірними маслами, мінеральними солями калія і заліза, вітамінами С і групи В, каротином і пектином. Позитивні властивості: Сік покращує травлення. Його рекомендують при аритмії, недокрів'ї, захворюваннях шлунку із зниженою кислотністю, схильності до замків. Вітаміни, що містяться в нім, допомагають організму пристосовуватися до несприятливих умов зовнішнього середовища. Сливовий соксодержаніє: каротин, солі калія, вітамін PP. Позитивні властивості: сік виводить з організму воду і куховарську сіль — це не можуть не оцінити ті, хто страждає ревматизмом і подагрою, нормалізує моторно-секреторну функцію шлунково-кишкового тракту, не дає надмірному холестерину всмоктуватися з кишечника, що є профілактикою атеросклерозу. При його прийомі знижується кислотність шлункового соку, що має місце при гастритах і виразковій хворобі. Рекомендації: Якщо цей сік приймати натщесерце, то можна продезинфікувати кишечник, налагодити травлення і взагалі очистити свій організм. Слід пам'ятати, що сливи кислих сортів діють на кишечник що закріплює, а солодких — расслабляюще. Яблучний соксодержаніє: вітаміни В-6, В-2, В-1, А, З, біотваней, фолієвая кислота, пантотеноваяя кислота (вітамін В-5), мінерали: хлорин, фосфор, калій, мідь, флуорід, залізо, магній, натрій, силікон і сірка. Позитивні властивості: Його застосовують при атеросклерозі, хворобах печінки, сечового міхура, нирок, сечокам'яної хвороби, запаленні суглобів, артриті, а також для зниження ваги. Пектин з яблучного соку з м'якоттю нормалізує роботу кишечника; його велика кількість створює в кишечнику желеподібну масу, яка вбирає різні отрути. Високий вміст сахаров і органічних кислот сприяє швидкому відновленню після фізичних навантажень. Сік особливо корисний для шкіри, волосся і нігтів, при недокрів'ї, гастриті із зниженою кислотністю. Яблучний сік попереджає і лікує простудні захворювання, грип і кишкові інфекції, виводить токсини з кишечника, усуває замки або розлади шлунку. Яблучний сік корисний розумовою працею, що займається, він також виводить з організму солі сечової кислоти. Рекомендації: Яблучний сік можна пити без збитку для здоров'я до одного літра в добу. Сік з кислих яблук, розведений наполовину мінеральною водою, — м'який, але ефективний послаблюючий засіб. Застереження: Сік протипоказаний при загостренні гастриту, виразкової хвороби і панкреатиту. Ягідні сокиарбузний соксодержаніє: глюкоза, фруктоза, сахароза, пектинові речовини, клітковина, вітаміни В1, В2, З, РР, фолієвая кислота, провітамін А, солі. Позитивні властивості: Сік надає сильна сечогінна дія, яка не дратує нирки і сечовивідні шляхи, сприяє розчиненню солей і запобігає утворенню піску і каменів (така дія досягається при прийомі 2-2,5 л соку протягом доби). Сік корисний при недокрів'ї, захворюваннях крові і кровотворних органів, наслідках променевої хвороби. Також вживають його при захворюваннях печінки (хвороба Боткина, інтоксикації, цироз, хронічний цистит, жовчно-кам'яна хвороба), поганому травленні, замках, гнильних процесах в кишечнику, при атеросклерозі, подагрі, артритах, ожирінні (1,5 л соку в добу), а також як жовчогінний засіб при гепатитах. Рекомендації: Він рекомендується як розвантажувальна їжа. Виноградний соксодержаніє: вітаміни В-2, В-1, А і З, мінерали — кальцій, хлорин, фосфор, калій, мідь, флуорід, залізо, магній, силікон і сірка. Складний хімічний склад виноградного соку порівнюють з складом мінеральних лужних вод. У зв'язку з цим лікування виноградним соком вважається за аналогічне застосуванню мінеральних вод. А за швидкістю засвоєння цей сік нагадує мед. Позитивні властивості: Виноградний сік підвищує процентний вміст гемоглобіну в крові, збільшує кількість еритроцитів, регулює співвідношення лейкоцитів і лімфоцитів в крові. Він надає сприятливу дію на кістковий мозок, що підсилює функцію кровотворення. Сік покращує обмін речовин, прискорює травлення, видаляє з організму шлаки, допомагає при очищенні організму і використовується при схудненні. Наявність великої кількості мінералів в соку сприяють очищенню крові і кровотворенню, очищають печінку. Виноградний сік допомагає при артриті, проблемах з печінкою, анемії і інших захворюваннях крові, раку, замках, високій т